내리는 비는 오락가락 몸 가눔을 성가시게 하고 축축하게 밀려오는 습의 기운은 여름이라는 계절과 함께 불쾌지수를 한 껏 끌어 올리며 잠자리를 꽤나 불편스럽게 한다. 이럴 때 생각나는 것이 어디서 소주 한 잔 하고 들어와서 잠을 청하면 잠에 푹 빠질 것 같은 유혹이 생기지만 늦은 시간이라 장소를 찾는 일이 영 마땅치가 않다. 그 들에게 감히 화로지기를 권해 본

[맛짓/남도방송]내리는 비는 오락가락 몸 가눔을 성가시게 하고 축축하게 밀려오는 습의 기운은 여름이라는 계절과 함께 불쾌지수를 한 껏 끌어 올리며 잠자리를 꽤나 불편스럽게 한다. 이럴 때 생각나는 것이 어디서 소주 한 잔 하고 들어와서 잠을 청하면 잠에 푹 빠질 것 같은 유혹이 생기지만 늦은 시간이라 장소를 찾는 일이 영 마땅치가 않다. 그 들에게 감히 화

[맛집/남도방송]사람들은 물론이려니와 동물들이나 식물들도 자신이 태어나고 자란 고향에 대한 향수와 귀소적 욕망은 생물체 대부분의 본능적 성향이라 한다. 이는 처음에 접하게 되는 환경과 음식이 생물체의 기초적인 성향을 형성하기 때문이다. 성장하면서 환경에 차츰 적응하고 많은 변화들이 이루어지지만 그 근본 성향은 좀처럼 바뀌지를 않는다. 우리가 외국여행을 하면

[맛집/남도방송]순천만이 전국적으로 알려지기 시작하면서 많은 인파들이 순천만을 찾고 있다. 여행을 하면서 바늘에 실이 따라서 가듯이 여행을 하면 그 지역의 향토 음식에 도전을 하고자 하는게 여행객들의 일반적인 심리다. 순천만을 찾는 많은 여행객들도 전남 동부지역의 향토음식을 찾고 맛을 느끼며 시식해 보고자 한다. 그 중에 한 가지가 청정 갯벌에서만 서식을

[맛집/남도방송]갈비가 먹고 싶은데, 양념이 잘 베인 왕갈비를 쭈욱 쭈욱 뜯어 먹고 싶은데 불 앞에서 갈비를 구울 생각을 하니 고개가 설레설레 좌우로 저어 진다. 갈비는 먹고 싶고 이처럼 난감할 때 생각나는 곳이 있으니 바로 여수 문수동에 위치한 400℃가 넘는 뜨거운 숯불 가마에서 순간적으로 초벌을 구워서 고기의 육즙을 그대로 보관한 채 내어오는 나도 갈

[맛집/남도방송]날씨가 많이 더워 진다. 날씨가 더워지면서 날 음식을 좋아하는 이들은 음식의 선택이 무척 좁아진다. 하지만 자연의 이치는 조화롭고 평등한 것인지 이 때 쯤해서 날로 먹어야지 진미를 느낄 수 있는 음식이 있으니 바로 하모 사시미(갯장어 회- 이하는 갯장어 회라 칭함)이다. 갯장어 회는 지금이 제철 갯장어는 5월부터 시작하여 11월까지를 제 철

지역의 문화와 전통을 알 수 있는 향토음식 세계 여러 나라에는 각국의 음식문화가 있게 마련이고 우리나라도 전국의 어느 지역이던 간에 그 지역에서 생산되는 식재료로 그 지역의 정서와 문화, 생활에 맞는 지역음식이 있게 마련이다. 이른바 향토음식인 것이다. 그 지역에서만 비롯된 음식이 있는 반면 똑같은 이름의 음식이라 할지라도 추가되는 식재료와 양념, 간, 온

[맛집/남도방송]음식이 맛이 있고 더불어 분위기가 있는 곳에 사람들의 발길이 끊이지 않는 것은 어쩌면 당연한 일일지도 모른다. 웬지 바람이 불어 목적지에 도착하니 이미 주차된 자동차 수와 왁자지껄한 분위기가 내부를 짐작케 한다. 왜 사람들은 이 골짜기까지 닭 한 마리 먹겠다고 야단법석으로 부산을 떨면서 올라 왔을까? 음식을 주문하고 기다리는 동안 주위를 들

[맛집/남도방송] 초록이 온 세상을 다 차지할 즈음 사람들은 환절기임을 느낀다. 이제 봄에서 여름으로 넘어가려는 시점. 새 순에 새 나물에 항상 담백하고 깔끔한 음식들을 많이 먹다보니 향기롭고 신선함에 만족을 가지지만 뭔가 배가 한쪽이 덜 채워진 듯한 포만감의 아쉬움을 가진다. □ 신세대와 구세대의 만남 이 아쉬움을 달래 줄 5월의 제철음식이 바로 붕어요리

[맛집/남도방송] 언제 움츠리고 살았나 싶을 정도로 늦봄의 햇살이 따사롭고 하늘은 맑은 날의 행진이다. 모처럼 주말에 얘들을 데리고 넓은 바다에 소리 한 번 외치러 나서보면 어떨까? 돌산대교를 지나 굽이굽이 지나다 보면 섬이었다가 얼마 전 다리가 놓여 섬이라는 도(島)를 사용하지 않는 백야마을이 있다. ■ 바다도 좋고, 산도 좋아라! 마을 선착장에 이르니

[맛집/남도방송]거리에 짧은 반팔 소매와 아름다운 여인들의 치마가 갈수록 밝은 색으로 산들거리는 패션이 늘어나는 것을 보니 이젠 늦봄이다. 자주 내리는 비와 밤에 쌀쌀함이 반복되는 궂은 날씨의 연속이었지만 그래도 계절은 바뀌나 보다. 경제도, 정치도, 사회도 도무지 즐거운 소식은 들리지 않고 암울하기만하다. 미리 챙기는 보양식 뭐가 좋을까? 아파서 먹는 약

[맛집/남도방송]저녁을 먹기 위해 우연찮게 들른 식당에서 젊은 새댁이 부지런하고 상냥하게 인사하며 깔끔한 음식들을 정성껏 대접하는데 무언가 조금, 아주 조금 부족하다는 생각을 가지고 음식을 먹다가, 젊은 새댁의 한마디, “제 친정이 고흥인데요 저희 친정엄마가 저한테 젊은 것이 음식의 음자도 모르면서 음식장사 한다고 걱정이 태산 같으셔서 친정 뒷

[기획/남도방송]치열한 취직난에, 불경기의 여파나 정년 및 기타 이유로 직장을 그만 둔 이들, 또는 자신의 꿈과 자아실현을 위해 창업을 고려하는 분들이 참으로 많다. 사업을 잘운영하는 주위 분들을 보면 마냥 부럽고 그리 어려워 보이지 않고 쉽게 일을 해결해 나가는 것 같고 참으로 여유로워 보인다. 자신이 조금이라도 접해 보았던 분야라면 그 부러움과 자신감은

[기획/남도방송]나들이가 많은 5월바야흐로 5월이다. 5월은 가정의 달이기에 가족이나 친지들, 평소 존경하면서도 함께하지 못했던 주위분들과의 나들이와 외식이 잦아지는 시기이다. 좋은 사람들이 모여 가까운 곳으로 하루쯤 나들이를 하고 나들이의 꽃이라 할 수 있는 지역의 별미를 함께 맛 볼 만한 곳은 없을까? 예부터 맛있는 음식을 혼자 몰래 먹거나, 빼앗아 먹

[맛집/남도방송]화창한 봄날에 주위에서는 꽃 구경을, 들 구경을 간다고 들썩이는데 여러 상황에 얽매어 불쑥 떠나지 못하는 이들에게 가까운 도심에서 잠시나마 휴식을 취할 수 있는 공간이 있다. 광양읍 목성리 주택가를 굽이굽이 돌아드니 반가우면서도 낮설은 얼굴 맞이가 이루어진다. 광양의 뛰어난 인물들 중의 한 분인 고 김종호(金宗浩) 전 내무부 장관의 저택이었

치열한 음식점들 간의 경쟁에서 성공할 수 있는 요소는 어떠한 것들이 있을까? 일반적으로 음식점에서는 맛(Quality), 서비스(Service), 분위기(Cleanliness)를 성공경영의 3대요소로 꼽는다

[기획/남도방송] 겨우내 움츠렸던 어깨에 힘을 세우고 주위에 만발하는 꽃을 볼 때쯤이면 사람들은 뭔가를 먹고 싶다는 욕구가 생긴다. 봄과 함께 새로이 시작하려는 의욕과 함께 겨우내 우리가 즐겨 먹었던 진하고 텁텁한 음식을 벗어나 개운하고 깔끔하고 향내가 나는 신선한 음식이 생각이 난다. 이럴 때 걸 맞는 음식이 도다리 쑥국이다. 여수의 거문도에서 봄의 전령

매년 11월부터 이듬해 4월 초까지 동면을 취한다는 짱뚱어는 단백질이 무려 84%에 이르는 대단한 스태미너식으로 많이 알려져 있다. 짱뚱어는 우리나라의 서남해안에 청정 뻘을 중심으로 살아가고 있는 어종이다. 짱뚱어가 차츰 일반인들에게 알려지기 시작하면서 각 지자체에서는 짱뚱어탕을 비롯한 여러 요리들을 지역 향토식품으로 개발을 하고 홍보를

법정스님이 열반하셨습니다. 3월 11일, 큰 별 하나가 떨어졌습니다. 그 후 10여 일동안 스님에 대한 보도를 지켜보면서 참으로 많은 느낌을 받았습니다. 오욕칠정에 사로잡혀 살아가는 인간이 어떻게 저럴 수도 있다는 것인가라는 질문을 연발하면서 반성과 회오의 느낌에 빠지지 않을 수 없었습니다. 조금이라도 더 많이 가지고, 조금이라도 더 높은 지위에 오르고,

[담양/김용기자]국내 대표 소주제조 업체인 진로소주 ‘참이슬‘이 ’자연 그대로, 향기로운 담양‘이라는 주제로 열리는 제11회 담양대나무축제 홍보에 나섰다. (주)진로는 자사 대표 브랜드인 ‘참이슬’ 보조상표에 오는 5월 2일부터 7일까지 열릴 예정인 담양 대나무축제를 홍보하는 문구가 들어간 라